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藍菲葡萄酒學院 | 葡萄酒中的新、舊世界究竟是什么意思?

當我么談論葡萄酒的風格時，一定會談到新世界和舊世界這兩個概念，這兩個概念所屬的葡萄酒不僅風格不同，釀造歷史也不同，它們各有千秋，也都各擁有一批忠實的粉絲。這兩個概念區別有很多，但首先，最直觀的區別就是釀酒歷史的長短。釀造葡萄酒歷史長短差...

時間：2018-06-06 13:45:26

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藍菲葡萄酒學院 | 紅酒酒精對人體健康有利還是有害?

關于葡萄酒對人體健康的影響，一直是頗有爭議的一個話題，有人說葡萄酒中的白藜蘆醇具有抗癌作用，也有人說葡萄酒屬于酒精飲料，酒精終究是對人體有害的，那么葡萄酒酒精對人體的健康是有利作用還是有害作用呢? 在回答葡萄酒到底健康與否的問題之前，首先我...

時間：2018-05-30 13:46:58

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藍菲葡萄酒學院 | 多酚物質對葡萄酒有哪些影響?

葡萄酒中的多酚物質多葡萄酒的品質有直接或間接的影響，因此研究多酚有助于我們更好的理解葡萄酒及其質量，之前我們分析了多酚物質的來源，今天來談談多酚物質對葡萄酒會產生哪些影響。對顏色的影響黃酮醇類在紅、白葡萄酒中都存在，雖然本身沒有顏色，但...

時間：2018-05-30 13:44:16

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藍菲葡萄酒學院 | 葡萄酒十年保質期背后的真相你知道嗎?

葡萄酒背標上常常會注明十年的保質期，但這個保質期是否和其他產品一樣，過了這個時間就不能喝了呢?其他食品的保質期往往都在2年內，為什么葡萄酒的保質期這么長? 其實葡萄酒中文背標上的保質期是最沒啥用的信息，這一標注還可能會誤導一些消費者!可是為什么...

時間：2018-05-29 14:07:39

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藍菲葡萄酒學院 | 十個知識點帶你了解智利葡萄酒

智利是新世界葡萄酒產國，卻采用歐洲古老的釀酒方法，因此這里的酒既有獨特的南美風味又不失傳統，在我們的印象中，智利葡萄酒通常有著較高的性價比，深受大眾喜愛，接下來就讓我們用十個知識點帶你了解這個不一般的釀酒國家。 1、16世紀中期，西班牙傳教...

時間：2018-05-29 13:59:11

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藍菲葡萄酒學院 | 葡萄酒喝多少才是適量?

我們都提倡適量飲酒，這是因為醉酒對身體的影響十分大，那么我們該如何判斷自己是否已經達到醉酒的狀態了呢?平時喝多少才是適量? 喝多少是適量? 關于適量是多少，我國沒有明確規定。根據美國標準，適量飲酒相當于 1 次喝酒不超過 3-4 個標準杯，女士 1 周不...

時間：2018-05-26 14:15:15

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藍菲葡萄酒學院 | 五個知識點帶你入門西班牙葡萄酒

近年來，西班牙葡萄酒在國內葡萄酒市場上開始越發流行，作為舊世界中的舊世界，西班牙葡萄酒不如法國葡萄酒般知名度高，也不如意大利葡萄酒般復雜難懂，但其出口量卻是全球第一，隨著西班牙葡萄酒的逐漸流行，是時候好好了解它了。 1、西班牙葡萄酒簡史葡...

時間：2018-05-26 14:07:52

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藍菲葡萄酒學院 | 為什么有些葡萄酒是甜的?

也許在很多人心中，提到葡萄酒都是又酸又澀的印象，但事實上喝起來甜美的葡萄酒也不在少數，那么這些葡萄酒，它們的甜味是怎么來的呢? 葡萄酒中甜味的由來葡萄酒中甜味主要來源于葡萄酒中殘留的糖分，這些殘留的糖分可以來源于葡萄本身，也可以通過添加甜性...

時間：2018-05-23 13:59:41

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藍菲葡萄酒學院 | 葡萄酒醒酒之后應在多長時間內喝完?

不同種類的葡萄酒醒酒時間不同，醒酒能讓酒的風味散發的更加充分，不管是廉價的酒還是優質的葡萄酒，醒酒都能將它變得更好喝，那么當我們對一款酒進行了充分醒酒之后，應該在多長時間內喝完才是最好呢? 籠統而言，充分醒酒后的紅葡萄酒，在12小時內均可飲用...

時間：2018-05-23 13:54:12

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藍菲葡萄酒學院 | 德國葡萄酒常見術語匯總

德國葡萄酒歷史悠久，可以追溯至羅馬時代。時至今日，德國也是舊世界產酒國中十分重要的一個。而由于德語的復雜性和獨特性，對于德國葡萄酒相關術語的理解和記憶也困擾了不少愛好者。今天，我們就來盤點一下德國葡萄酒中的常見術語，希望能夠幫助大家更好地...

時間：2018-05-21 13:54:57

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