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遇到一瓶老年份的葡萄酒，請注意這些問題

葡萄酒本身比較脆弱，不論是保存還是開瓶都需要小心謹慎，而當一瓶葡萄酒經過歲月的洗禮，會變得更加的脆弱，這時候如果想要好好享用它，那么就需要注意這些問題。 1、確認軟木塞上面的酒名和年份檢查軟木塞其實是個從19世紀開始的習慣，當時儲存葡萄酒的酒...

時間：2017-08-25 16:24:33

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葡萄酒瓶尺寸的秘密，據說99%的人都不知道

市面上大部分葡萄酒瓶的尺寸是750ml，偶爾有更大瓶裝或者小瓶裝，但基本的都是750ml，但是威士忌的容量卻完全不同，最基礎的是700ml，這是為什么呢? 葡萄酒瓶為什么大多都是 750ml? 盡管玻璃吹制在古羅馬時期就已經誕生，但由于當時玻璃瓶造價貴，因此葡萄酒...

時間：2017-08-25 16:21:39

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軟木塞的長短能否判斷葡萄酒的品質?

葡萄酒圈子里的老司機都知道，葡萄酒開瓶后的軟木塞，可以告訴你這瓶酒的保存狀況品質高低。有人說，軟木塞長的葡萄酒就是好酒，這是真的嗎? 軟木塞的作用軟木塞是用某些特殊的櫟樹皮做成的，柔韌而富有彈性，密封性非常好。在沒有找到金屬蓋之前，最初的葡...

時間：2017-08-24 14:48:34

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葡萄酒醒與不醒有什么區別?

葡萄酒在經由搾汁、發酵、木桶陳釀最后裝瓶的過程里，便猶如睡美人般靜靜地躺在瓶中等待蘇醒，不過喚醒她的方法有很多，其中一種便是換瓶(decant)。換瓶的動作很簡單，就是將開瓶后的葡萄酒倒入醒酒瓶里，通常選用腰身瘦長，底部較寬的醒酒器，隨著酒液緩慢...

時間：2017-08-24 14:45:33

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怎么判斷一款葡萄酒還能不能喝?

經常有朋友拍個照片來問，這款葡萄酒還能不能喝了。其實，能不能喝，看照片完全是看不出來，一定要打開之后品嘗才能知道這款酒到底還可不可以飲用。葡萄酒裝瓶以后，開始了其成熟與老化過程。與人的生命一樣，葡萄酒的老化也是不可逆轉，經歷過適飲期的芳香...

時間：2017-08-23 15:05:43

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紅葡萄酒副產品：放血法桃紅

桃紅葡萄酒雖然是紅葡萄酒釀造的一種副產品，但是卻得到了很多釀酒師的青睞。釀造葡萄酒的方法有四種，其中有一種方法叫做放血法，很多人都會非常鐘情這種方法釀造出來的桃紅葡萄酒。在釀造紅葡萄酒的過程中，釀酒師為了讓紅葡萄酒變得更濃縮、更有凝聚感，...

時間：2017-08-23 15:01:23

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一張圖帶你認識北羅納河谷的西拉

西拉(Syrah)在某種程度上既在侍酒師中十分的流行，同時又被大眾接受，也許這是因為它的另一種風格設拉子(Shiraz)，通常在澳大利亞和其他新的世界地區，以雄壯的、浮夸的、以果味為主的風格出現。西拉最經典的是在法國，它在羅納河谷(Rhone)的陡峭的河畔葡萄...

時間：2017-08-22 16:25:35

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9個問題弄懂雷司令葡萄酒

雷司令(Riesling)是世界上最著名且最復雜的葡萄品種之一。其釀造的葡萄酒芳香濃郁，充滿活力，得到許多酒評家和葡萄酒愛好者的青睞。對于這一高貴且復雜的品種，初學者想必是充滿好奇。下面我們通過9個問題來了解它的底細。 1、什么是雷司令? 雷司令是一種能...

時間：2017-08-22 16:21:57

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一定要知道的8個勃艮第葡萄酒小常識

勃艮第出了名的難懂，難學，可它偏偏又總是葡萄酒愛好者們聚會時話題的焦點。今天不妨忽略勃艮第那些繁雜的名稱和法規，了解一些趣味小知識，下次在小伙伴們面前盡情吹一波吧! 1、法國最小的AOC產區位于勃艮第如果你之前認為面積僅4公頃大小的隆河產區Chate...

時間：2017-08-22 16:16:58

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葡萄酒品鑒及餐酒搭配指南

對于剛入門的葡萄酒愛好者來說，葡萄酒的大千世界有太多東西值得探索。葡萄酒的種類、葡萄酒的顏色、品酒時的酒杯、葡萄酒如何搭配等等而身為葡萄酒行業人士，其實有時候面對行業現狀真的很無奈。商家們在宣傳葡萄酒的時候，可能正是因為太過強調搭配精致食...

時間：2017-08-19 13:48:09

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