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藍菲葡萄酒學院丨為什么葡萄酒是酸的?

剛接觸葡萄酒的時候，很多新手都表示對葡萄酒中的酸味無力接受，于是為了平衡這種酸度，會在酒中倒入一些具有甜味的飲料，那么為什么葡萄酒中會有酸味呢?是不是酒放壞了? 為什么我的葡萄酒嘗起來有點酸? 首先，我們必須明確的一點是，所有水果中或多或少都帶...

時間：2018-11-02 15:32:40

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藍菲葡萄酒學院丨除了750毫升，葡萄酒酒瓶還有什么尺寸?

一般，葡萄酒酒瓶都是750毫升的標準瓶(Standard)。這是最普遍的酒瓶尺寸，對于生產者與消費者來說都很易用。那么，除了這種常見的尺寸以外，酒瓶還有哪些尺寸呢?它們有什么特別之處呢? 1. 短笛瓶(Piccolo) Piccolo在意大利語中是小的意思。短笛瓶容量僅為187...

時間：2018-11-01 15:34:20

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藍菲葡萄酒學院丨喝紅酒為什么要用高腳杯?

一提到喝葡萄酒，很多人都會想到要準備高腳杯，高腳杯似乎已經成了葡萄酒的標志之一，那么為什么喝葡萄酒需要用專門的酒杯呢? 1. 高腳杯顏值高相比起矮矮胖胖的普通杯子，高腳杯有著高挑的杯型、細長的杯柄、晶瑩剔透的杯壁，顏值簡直高出天際。葡萄酒作為...

時間：2018-10-31 15:28:22

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藍菲葡萄酒學院丨葡萄“相愛”的產物

很多受歡迎的葡萄品種其實是由兩種不同葡萄相愛誕下的孩子，這些孩子的父母其實是我們耳熟能詳的品種，譬如長相思(Sauvignon Blanc)或黑皮諾(Pinot Noir)。不過也有很多著名品種是由葡萄酒愛好者所不熟知的品種雜交而成的。大多數情況下，種內雜交(Cross)和...

時間：2018-10-27 15:19:59

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藍菲葡萄酒學院丨令人垂涎不已的“酸”

第一次喝葡萄酒的人可能會不禁皺起眉頭疑惑：我的葡萄酒怎么那么酸?有人認為一些葡萄酒有酸度，另一些則沒有。其實，所有葡萄酒都有酸度，只是高低不同而已。當我們形容一款酒脆爽、明快或者清新時，其實說的就是這款酒的酸度。十足酸度可以給一款酒帶來清新...

時間：2018-10-24 14:50:40

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藍菲葡萄酒學院丨低調的歌海娜，我來為你正名！

如今，很多地區都出產極其優質的歌海娜(Grenache)葡萄酒，其柔順易飲，越來越受人喜愛。關于歌海娜的出生地，有兩種不同的說法，第一種認為歌海娜最早起源于西班牙北部城市阿拉貢(Aragon)。對此，意大利人則有不同的看法，他們認為幾百年前撒丁島(Sardinia)...

時間：2018-10-24 14:42:07

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藍菲葡萄酒學院丨一年四季，葡萄藤在忙活什么？

斗轉星移，一年四季，人們在忙碌，忙著生活，忙著成長。那你知道，一年四季，葡萄園的葡萄藤在忙活什么?春夏秋天，它們都經歷了哪些變化，才能一年一年結出沉甸甸的果實?一起來看看吧! 1. 萌芽(北半球3-4月，南半球9-10月) 春天到了，萬物復蘇。葡萄藤也醒來...

時間：2018-10-11 14:59:59

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藍菲葡萄酒學院 | 紅酒與年份之間的關系

為什么拉菲非得是82年的？難道年份就真的那么重要？...

時間：2018-10-09 14:13:29

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藍菲葡萄酒學院 | 對于意大利紅酒，99%的人都有這些誤解

意大利紅酒雖然相比法國紅酒來說，名氣沒有那么高。但是，有很大一部分的酒友特別鐘愛意大利紅酒，同時因為意大利紅酒的名氣并不高，所以人們對于意大利紅酒并不是太過熟悉，也存在一些誤解。誤解一：意大利白葡萄酒味道相同很多人在喝過幾款口感類似的意...

時間：2018-10-09 13:47:38

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藍菲葡萄酒學院 | 勃艮第葡萄酒有哪些香氣?

勃艮第葡萄酒在法國葡萄酒有一定的名氣，很多人也喜歡勃艮第葡萄酒。勃艮第葡萄酒受到了世界各地人們的喜愛，這里生產的葡萄酒每年產量也非常的大。在喝勃艮第葡萄酒的時候會發現它的香氣非常迷人，勃艮第葡萄酒有哪些香氣? 一、果香 1. 新鮮水果勃艮第未經...

時間：2018-10-08 14:35:31

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